Autunno in Barbagia 2019

Agriturismo Fattoria Didattica Carale di Fadda Bruno

Austis

Loc. Carale, Austis (NU)
agriturismocarale@yahoo.it
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Chi siamo

Siamo Francesca e Bruno titolari dell'azienda agrituristica Carale. La nostra azienda è dotata di 20 posti letto suddivisi in camere doppie e triple con bagno e riscaldamento, una sala che può ospitare fino a 80 persone con un grande camino e un'ampia veranda chiusa di circa 100 m. La struttura è circondata da un cortile ombreggiato da querce secolari. Oltre alla nostra ospitalità vi offriamo un menù culinario che rispecchia le nostre tradizioni, trasmesso dai nostri genitori, che spazia dagli antipasti (insaccati e verdure), ai primi (ravioli di patate, fregula istuvada, gnocchetti a casu furriau), ai secondi di carne (maialetto, agnello, pecora e vitella cucinati in diversi modi), ai formaggi freschi e stagionati e, non può mancare la seada o il papassino oppure sos orrubioloso.