La notte tra il 16 e il 17 gennaio, in tantissimi paesi del cuore della Sardegna, si celebra la festa del fuoco di Sant'Antonio, una tradizione secolare che segna anche l'inizio del Carnevale nella nostra Isola.
ContinuaLeggenda vuole che il Pane Frattau abbia le sue radici nelle vecchie usanze dei pastori: quando questi partivano all'alba con le greggi, riponevano nella loro “taschedda” (comodo zaino in pelle) il cibo per la giornata: un po' di pane carasau, del pecorino e dell'acqua.
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