Cuore della Sardegna

Bari Sardo è un piccolo paese della costa orientale della Sardegna, il cui territorio, ricco dei colori e dei profumi tipici della macchia mediterranea, è ancora in gran parte incontaminato e si affaccia sul mare con un litorale in cui lunghe spiagge sabbiose si alternano a suggestive scogliere. L’incantevole costa di Bari Sardo, che si estende per circa 10 km, è caratterizzata da un mare dalle acque limpide e cristalline, premiata in diverse occasioni con la Bandiera Blu di Legambiente. Il simbolo del paese è la splendida Torre Spagnola che caratterizza l’intera zona costiera di Torre di Barì e, dall’alto di un piccolo promontorio, domina l’intera costa a difesa della quale fu edificata nel XVII secolo. Nella variegata bellezza del territorio bariese il punto di maggiore interesse paesaggistico è la giara di Teccu, costruita dal fuoco e dal magma di antichissime eruzioni, che emerge come un’isola scura distinta dalla restante morfologia ondulata, sull’omonimo altopiano basaltico. Lungo le pareti dell'altopiano cresce rigogliosa la fitta macchia mediterranea, caratterizzata principalmente dalla presenza dell’olivastro, della ginestra spinosa e del lentisco. Tali formazioni vegetali costituiscono l'habitat ideale per diverse specie faunistiche e in primavera offrono una variegata gamma di profumi e colori in cui domina il giallo delle ginestre. A nord-ovest, alle spalle del centro abitato, si erge invece l'altopiano di Su Pranu, dal quale è possibile godere dei più affascinanti panorami che offre il territorio ogliastrino. Il territorio di Bari Sardo vanta inoltre la presenza di un ricchissimo patrimonio archeologico risalente al periodo nuragico e prenuragico; le più antiche testimonianze risalgono al neolitico, con la presenza di numerose domus de janas e nuraghi sparsi lungo tutto il territorio. La necropoli ipogeica di Pizzu'e Monti è costituita da due domus de janas, in buono stato di conservazione, scavate su un affioramento di porfido rosso. La splendida necropoli ipogeica di Funtana Su Rettore è invece situata nell'omonima località sulle colline di Su Pranu ed è costituita da tre domus de janas bicellulari, in buono stato di conservazione. Un altro sito visitabile è il nuraghe Sellersu, situato sull'altopiano di Teccu in una posizione strategica che domina tutta la baia di Cea e che premette a chi vi si reca di godere di uno splendido paesaggio. I prodotti gastronomici del territorio di Bari Sardo sono svariati e di elevata qualità; tra essi spiccano per gusto e unicità quelli tipici della tradizione: i culurgionis, costituiti da una sfoglia ripiena di patate, formaggio pecorino e menta, chiusa a mano con una decorazione a spiga; sa coccoi prena, preparata con lo stesso ripieno dei culurgionis, inserito in dischi di sfoglia a forma di coroncina e cotta al forno; sa coccoi, particolare focaccia di zucca rossa o di cipolla e zucchine cotta al forno al legna; su pani pintau, su pistoccu e su moddizzosu, preparati secondo le tradizioni di un tempo nei panifici o nelle case private. I formaggi tipici sono il pecorino fresco o stagionato, la ricotta, su casu ageru, su casu marzu e su cagittu. Ottimi sono anche gli arrosti dei vari tipi di carne e i numerosi dolci tipici come le pabassinas, le panisceddas, is bianchinus, su pani acconciu, is amarettus, su gattou e is pardulas.

 

Questo week end la Primavera nel cuore della Sardegna arriva a Barisardo! Di seguito il programma completo:

SABATO 17 GIUGNO:

ORE 09:30 Apertura ufficiale e presentazione della manifestazione.

ORE 09:50 Apertura dei cortili e delle case del centro storico.

ORE 10 Semina de Su Nenniri in una prassa manna. Semina, trebbiatura, macinatura e panificazione dei cereali. - Corte Feralis 50

ORE 12 Apertura mostra fotografica lungo il centro storico.

ORE 12:30 Degustazione dei piatti tipici nelle case del centro storico.

DALLE ORE 15 ALLE ORE 20 Itinerario alla scoperta delle chiese del paese.

ORE 16:30 Preparazione de Su Santu e de su Nenniri. - Corte Feralis 50

ORE 18 Santa messa celebrata nella chiesa parrocchiale della Beata Vergine del Monserrato.

ORE 19 Esibizione itinerante di gruppi folkloristici e cori.

ORE 20 Serata con balli tradizionali itineranti.

DOMENICA 18 GIUGNO:

ORE 9:30 Santa messa celebrata nella chiesa parrocchiale della Beata Vergine del Monserrato.

ORE 10 Apertura dei cortili e delle case del centro storico.

ORE 11 Mostra nelle cortes de Su Nenniri.

ORE 12:30 Degustazione dei piatti tipici nelle case del centro storico.

DALLE ORE 15 ALLE ORE 20 Itinerario alla scoperta dei murales all’interno del paese.

ORE 19 Esibizione itinerante di gruppi folkloristici e cori.

ORE 20 Serata con balli tradizionali itineranti.